😋一日限定偽甜點課😛
時光匆匆，兩周過去，大家都實做了嗎?
驗收驗收~~(敲碗)
是說自己實做很多次幼兒版布丁跟鮮奶酪了，
身為烘培新手，突然間要跟大家分享也是莫名緊張~
但這是有趣的經驗，所以就再來分享一下照片吧!
阿~需要食譜的底家↓
鮮奶雞蛋布丁之烤箱&電鍋版食譜分享
http://saycheer.pixnet.net/blog/post/118466424
鮮奶酪
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=615753542117536&id=534491733577051
那天一直忘了說一個重點!!
我真心認為，烘培其實是一門非常謹慎的化學，
煮飯的話，可以隨時在調味料上調整，
不要太誇張的失誤，料理應該都能救得回來。
但是烘培就不是這樣了，
一樣的原料，在不同配比下會產生巨大的變化，
想要自己減掉糖、減掉蛋....但其實這些更改可能就是造成失敗的原因。
尤其是開始認真學習做麵包後，
更是了解要注意的眉角更多了。
所以我想提醒大家，
不論是書上的配方或是網路配方，
一開始都先照原配方去做，不要任意更改，比較能避免失敗噢~
想當初我也是烤過長不高的戚風、沒有發酵成功硬梆梆的麵包，
那些是什麼，那些就是學習烘培所繳的學費哪! (遠目)
套句社長說的，
烘海無涯，回頭無岸。(敲木魚)
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